Tag Archives: #আধুনিক_গম

লাল আটা নাকি সাদা আটা—সুস্থ থাকতে আমাদের কী জানা জরুরি? মাছে-ভাতে বাঙালির খাদ্যতালিকায় এখন রুটি বা আটার তৈরি খাবারের জয়জয়কার। সকালের নাস্তায় গরম রুটি-পরোটা কিংবা বিকালের নাস্তায় বিস্কুট, সিঙ্গারা বা স্যান্ডউইচ—আমাদের প্রতিদিনের ৮০ শতাংশ খাবারই আসে গম থেকে। কিন্তু প্রশ্ন হলো, আমরা যা খাচ্ছি তা কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? আটা ও ময়দার পার্থক্য কী? আটা এবং