হেলদি খাবার। খাবারের পুষ্টি গুন ঠিক থাকলে খাবার হেলদি হয়। হেলদি খাবার সুস্থ থাকতে আবশ্যক। বাজে খাবার অসুখ বিসুখের কারন।
সাদা ভাতের পুষ্টিগুণ, ক্ষতিকর দিক এবং লাল চাল বা ব্রাউন রাইসের উপকারিতা নিয়ে বিস্তারিত জানাচ্ছি আপনাকে। ভাতকে বিষ মনে করা কি ঠিক হবে ? পড়তে শুরু করুন, জেনে নিন গবেষণালব্ধ তথ্য। সাদা ভাত নাকি বিষ? সত্যটা জানুন ভাত আমাদের প্রিয় খাবার। শুধু আমাদের নয়, ভারতসহ দক্ষিণ এশিয়ার প্রায় প্রতিটি মানুষের দৈনন্দিন খাবার। বিশেষ করে সাদা
এলোভেরা জুস পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই রাস্তায় হাঁটতে গিয়ে ফুটপাতে চোখ আটকাল বড় বড় সবুজ পাতায়। একলোক এলোভেরা পাতা বিক্রি করছে। এলোভেরা জুস একটি ন্যাচারাল খাবার। অনেক উপকারিতা আছে। তাই জাহিদ ইসলাম দুটো পাতা কিনল। সন্ধ্যার আড্ডায় বেলাল আহমেদের সাথে খাওয়া যাবে। আজকের আবহাওয়া টা কিছুটা গরম আছে। পাতা গুলো ফ্রিজে রেখে দিলে বেশ ঠাণ্ডা হবে। রাজু
টক দই (Yoghurt) ও এর ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা: দীর্ঘ জীবন ও সুস্বাস্থ্যের জন্য টক দই, যা ইয়োগার্ট (Yoghurt) নামেও পরিচিত, হলো একটি দুগ্ধজাত খাদ্য। এটি দুধের ব্যাকটিরিয়ার গাঁজন (Fermentation) প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। ল্যাকটোজের গাঁজনের ফলে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়, যা দুধের প্রোটিনের উপর কাজ করে দইয়ের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ ও গন্ধ প্রদান করে। এটি
অর্গানিক ভিনেগার: উপকারিতা ও ব্যবহারের নিয়ম আপেল সিডার ভিনেগার (Apple Cider Vinegar – ACV) বর্তমানে একটি বহুল পরিচিত স্বাস্থ্যকর পানীয়। বিশেষ করে এর “উইথ মাদার” (With Mother) রূপটি, যা স্বাস্থ্য সচেতন মহলে খুবই জনপ্রিয়। এই তরল পানীয়টি দীর্ঘকাল সুস্থ থাকার জন্য এক আবশ্যিক সহযোগী হতে পারে। অর্গানিক ভিনেগার কী এবং কীভাবে তৈরি হয়? আপেল সিডার
প্রতিদিন বাদাম কেন খাবেন: স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু লাভের রহস্য বাদাম শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং সব বাদামেই রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যগুণ। আপনি কি জানেন, পৃথিবীর পাঁচটি বিশেষ এলাকা (ইউএসএর লোমা লিন্ডা, জাপানের ওকিনাওয়া, ইতালীর সার্ডিনিয়া, গ্রীসের ইকারিয়া, কোস্টারিকার নিকোয়া), যাদেরকে ‘ব্লু জোন’ বলা হয়, সেখানকার মানুষের গড় আয়ু প্রায় ৯৯ বছর? অবাক করা বিষয় হলো, তাদের
চিয়া সিড (Chia Seed): এই সুপারফুড কীভাবে খাবেন ও এর ১০টি উপকারিতা বর্তমানে স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে একটি নাম অত্যন্ত জনপ্রিয়—চিয়া সিড। মরুভূমি অঞ্চলে জন্ম নেওয়া এই শস্যদানাটি প্রাচীন অ্যাজটেক জাতির প্রধান খাদ্য তালিকায় স্থান পেত। দেখতে অনেকটা তিলের দানার মতো হলেও, আমেরিকা ও মেক্সিকোতে জন্ম নেওয়া এক প্রকার গাছের বীজ এটি। কিন্তু চিয়া সিড কি
ছোলা বুটের উপকারিতা: ঘোড়ার খাদ্য থেকে শতায়ু মানুষের গোপন রহস্য আমাদের দেশে ছোলা বা বুট একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। কিন্তু আপনি কি জানেন, প্রাচীনকালে যখন পাকা রাস্তাঘাট বা আধুনিক যানবাহন ছিল না, তখন ভারী মালামাল টানা ঘোড়ার প্রধান খাদ্য ছিল এই ছোলা? ঘোড়াকে শক্তি, সুস্থতা ও দীর্ঘ পথ চলার জোগান দিত এই শস্য দানা। এখনকার
গ্রিন টির উপকারিতা কি: কেন এবং কীভাবে পান করবেন? চা প্রেমীদের কাছে গ্রিন টি এখন এক অতি পরিচিত নাম। কিন্তু আমরা কি জানি এটি কেন সবুজ থাকে বা এর আসল রহস্য কী? আজ আমরা জানবো গ্রিন টির আদ্যোপান্ত। গ্রিন টি কেন সবুজ? (উৎপাদন রহস্য) সাধারণ চায়ের চেয়ে গ্রিন টি তৈরির পদ্ধতি কিছুটা ভিন্ন। বাগান থেকে
হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক মুক্ত জীবন: কেন সালাদ দিয়ে খাবার শুরু করবেন? সুস্থ থাকা কোনো কাকতালীয় বিষয় নয়, এটি একটি সচেতন সিদ্ধান্ত। বর্তমানে অল্প বয়সেই হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের মতো মরণব্যাধি আমাদের তাড়া করে ফিরছে। অথচ একটু সচেতন হলে এবং খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনলে এই ঝুঁকিগুলো প্রায় শূন্যে নামিয়ে আনা সম্ভব। আজীবন সুস্থ থাকতে হেলদি
মাছের ডিমের উপকারিতা মাছে অনেক পুষ্টি আছে। আমাদের দেশীয় মিঠা পানির মাছ খেতে সুস্বাদু। এটা আমরা জানি। কিন্ত মাছের ডিম কেন খাবেন ? মাছের ডিমে কি আছে নিউট্রিশন ভ্যালু ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচারে পরীক্ষা অনুযায়ী ১ টেবিল চামচ (১৬ গ্রাম) মাছের ডিমের নিউট্রিশন ভ্যালু হল- ক্যালোরিজ – ৪২ ফ্যাট – ৩ গ্রাম সোডিয়াম –
ইলিশ মাছের ডিম সেরা ইলিশ মাছ খুবই সুস্বাদু। আমাদের সবার খুব প্রিয়। চাঁদপুর বাসি গর্ব করে বলে ইলিশের বাড়ি চাঁদপুর। এই ইলিশের স্বাদ বিদেশীদের পাতে ঠিক ঠাক মত তুলে দিতে পারলে তাদেরও হুঁশ থাকেনা। তবে ইলিশ মাছের ডিম সেরা। কেন সেরা সেটাই জানব। ইলিশ মাছের ডিম ছাড়ার সময়। মা ইলিশ বছরে দু’বার ডিম দেয়। অধিকাংশরা
প্রোবায়োটিক যুক্ত খাবার: সুস্থ অন্ত্র ও সবল শরীরের চাবিকাঠি সুস্থতা আল্লাহর এক অশেষ নেয়ামত। আমরা সুস্থ থাকার জন্য প্রার্থনা করি, কিন্তু পাশাপাশি আমাদের খাদ্যাভ্যাসের দিকেও নজর দেওয়া জরুরি। সুস্থ থাকতে আমাদের অন্ত্রে ‘ভালো ব্যাকটেরিয়ার’ উপস্থিতি নিশ্চিত করা প্রয়োজন। আর এই ভালো ব্যাকটেরিয়ার প্রধান উৎস হলো প্রোবায়োটিক। পেটে ভালো ব্যাকটেরিয়ার অবস্থান শক্তিশালী থাকলে, খাবার হজম হয়।
লাল আটা নাকি সাদা আটা—সুস্থ থাকতে আমাদের কী জানা জরুরি? মাছে-ভাতে বাঙালির খাদ্যতালিকায় এখন রুটি বা আটার তৈরি খাবারের জয়জয়কার। সকালের নাস্তায় গরম রুটি-পরোটা কিংবা বিকালের নাস্তায় বিস্কুট, সিঙ্গারা বা স্যান্ডউইচ—আমাদের প্রতিদিনের ৮০ শতাংশ খাবারই আসে গম থেকে। কিন্তু প্রশ্ন হলো, আমরা যা খাচ্ছি তা কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? আটা ও ময়দার পার্থক্য কী? আটা এবং
স্বাস্থ্যকর ইফতার: শরীর ও মনের সতেজতায় কী খাবেন এবং কেন? রোজা রাখা কেবল আধ্যাত্মিক সাধনা নয়, এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি প্রাকৃতিকভাবে ‘ডিটক্স’ বা বিষমুক্ত করার প্রক্রিয়া। কিন্তু রোজার প্রকৃত সুফল পেতে হলে আমাদের ইফতারের মেন্যুতে বিশেষ নজর দিতে হবে। আপনি সারাদিন পর পেটে কী দিচ্ছেন, তার ওপরই নির্ভর করছে আপনার শক্তি ও সুস্বাস্থ্য। ইফতারে
HOME
OVIZAT BLOG
SHOP
