Tag Archives: Homemade Curd

টক দই কি এর ১০ উপকারিতা এটি দুদ্ধজাত খাবার। যা দুধের ব্যাক্টেরিয়ার গাঁজন হতে প্রস্তুত করা হয়। টক দই বা Yoghurt তৈরি হলে দুধের সব উপাদানই থাকে। বেরিয়ে যায় শুধু কেসিন। ল্যাকটোজের গাঁজনের মাধ্যমে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করা হয়। যা দুধের প্রোটিনের উপর কাজ করে দইয়ের স্বাদ এবং এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গন্ধ প্রদান করে। পৃথিবীতে মানুষ