Tag Archives: #স্বাস্থ্যকর_ব্যাকটেরিয়া

প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক: সুস্থ অন্ত্র ও মানসিক প্রশান্তির চাবিকাঠি ২০ শতকের গোড়ার দিকে রাশিয়ান নোবেলজয়ী বিজ্ঞানী এলি মেচনিকফ এক আশ্চর্য বিষয় লক্ষ্য করেছিলেন। বুলগেরিয়ার প্রত্যন্ত গ্রামের অত্যন্ত দরিদ্র মানুষগুলো প্রতিকূল আবহাওয়াতেও দীর্ঘকাল সুস্থ শরীরে বেঁচে থাকছেন। রহস্য খুঁজতে গিয়ে তিনি দেখলেন, তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ‘টক দই’ থাকা বাধ্যতামূলক। গবেষণায় দেখা গেল, টক দইতে থাকা “ভালো