হলুদ চা এর ৮ টি উপকারিতা নিয়ে বৈজ্ঞানিক গবেষণা 

হলুদ চা! হয়তো অনেকে প্রথমবার শুনছেন। ভাবছেন, এটা আবার কেমন চা? এভাবে কি হলুদ খাওয়া যায়? জী ভাই, নিশ্চিন্তে খাওয়া যায়। এর অবিশ্বাস্য উপকারিতাগুলো জানলে আপনি আজ থেকেই এটি খাওয়া শুরু করবেন, আর সারাজীবন খাবেন। আসুন এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেই।

হলুদ চা এর ঐতিহাসিক ও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি 

হলুদ (Curcuma longa L.) রাইজোম থেকে প্রাপ্ত কারকিউমিন হলো এর মূল রোগ প্রতিরোধী উপাদান। এটি একটি পলিফেনলিক রঞ্জক।

• প্রাচীন ব্যবহার: ভারতবর্ষ এবং চীনে হলুদ হাজার বছর ধরে রান্নায় এবং বিভিন্ন ঔষধ প্রস্তুতির উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি এখনো আয়ুর্বেদ ঔষধে একটি অপরিহার্য উপাদান।
• আধুনিক গবেষণা: আমেরিকান ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অব হেলথ (NIH) এর মতো প্রতিষ্ঠান কারকিউমিন নিয়ে বিস্তারিত গবেষণা করেছে। গত কয়েক দশকে এটি চিকিৎসায় এবং খাদ্য হিসেবে এর বহুমাত্রিক প্রয়োগ নিশ্চিত করা হয়েছে।

কারকিউমিনের চমকপ্রদ ক্ষমতাগুলো হলো: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহ বিরোধী (Anti-inflammatory), নিউরোপ্রোটেক্টিভ (স্নায়ু রক্ষাকারী), ক্যান্সার প্রতিরোধী, হেপাটোপ্রোটেক্টিভ (যকৃত রক্ষাকারী) এবং কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ (হৃদযন্ত্র রক্ষাকারী)।

রোগ প্রতিরোধে ন্যাচারাল মেডিসিন বিটরুট জুস 

হলুদ চা তৈরির সহজ পদ্ধতি 

এটা তৈরি করা খুবই সহজ। আপনি সহজেই প্রতিদিনের রুটিনে এটি যোগ করতে পারেন:

উপকরণ: এক মগ গরম পানি নিন।

• মিশ্রণ: এক চা চামচ হলুদ এবং চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ
• কালো গোল মরিচের গুঁড়ো পানিতে ঢেলে দিন।
• প্রস্তুতি: ভালোভাবে নেড়ে মগটি ভালোভাবে ঢেকে রাখুন।
• পান: কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে এলে চায়ের মতো করে পান করুন।

গুরুত্বপূর্ণ টিপস:

• ডাঃ মুজিবুর রহমান, ডাঃ মুজিবুল হক এবং ডাঃ জাহাঙ্গীর কবীরের মতো দেশী-বিদেশী কিছু ডাক্তার এতে নারিকেল তেল এবং মধু মেশানোর পরামর্শ দেন। আপনার ভালো লাগলে মেশাতে পারেন। এতে গুণাগুণের কোনো পরিবর্তন হবে না, বরং নারিকেল তেল ও মধুর রয়েছে বিশেষ স্বাস্থ্য উপকারিতা।
• অবশ্যই ভালো মানের হলুদ ব্যবহার করবেন। ভালো মানের হলুদে অনেক সময় গোল মরিচের গুঁড়ো মেশানোই থাকে।

যেভাবে খেলে আদা পানি লিভার ডিটক্স করে  

যে ৮টি কারণে প্রতিদিন খাবেন 

হলুদের কারকিউমিন আপনার শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার ও শক্তিশালী করে তোলে। নিচে এর ৮টি প্রধান উপকারিতা তুলে ধরা হলো:

১. মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি

ইদানিং আমাদের স্মৃতিশক্তি কমে যাচ্ছে। হলুদ চায়ের কারকিউমিন মস্তিষ্কে BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) বৃদ্ধি করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং আলঝেইমারসহ বিভিন্ন স্নায়ুরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে, ফলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে।

২. হৃদপিণ্ডের সুস্থতায় সুরক্ষা

প্রদাহের কারণে রক্তনালী সংকুচিত হয়। হলুদ চা নিয়মিত পানে রক্তনালী পরিষ্কার থাকে। ফলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে এবং হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা দেয়।

৩. ব্যথা হ্রাস ও প্রদাহ কমানো

হলুদে থাকা শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান শরীরের যেকোনো ধরনের প্রদাহ, জয়েন্টের ব্যথা, আর্থ্রাইটিস বা পেশীর ব্যথা কমাতে দারুণ কার্যকর। শরীরে ব্যথা নেই এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন, তাই হলুদ চা সবার জন্য প্রয়োজনীয়।

পেটে কৃমি বা বাজে ব্যাকটেরিয়ার ন্যাচারাল প্রতিকার 

৪. ত্বক উজ্জ্বল ও নিখুঁত করে

আমরা ত্বকের যত্নে অনেক রাসায়নিক প্রডাক্ট ব্যবহার করি, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ত্বকের উজ্জ্বলতা আসে ভেতর থেকে যত্নে। হলুদ চা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়, ফলে ত্বক ভেতর থেকে পরিষ্কার, উজ্জ্বল ও ব্রণ-মুক্ত থাকে।

৫. ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে

হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। ফলে সর্দি, কাশি বা ভাইরাল সংক্রমণ সহজে হয় না।

৬. হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি

এই চা পিত্তরসের নিঃসরণ বাড়ায়, যা খাবার হজমে অত্যন্ত জরুরি। এটি গ্যাস, অ্যাসিডিটি বা বদহজম কমিয়ে হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৭. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা

হলুদ চা শরীরের ফ্যাট মেটাবলিজম (চর্বি হজম) বাড়ায়। ফলে নিয়মিত পান করলে ওজন কমাতে এবং নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

৮. লিভার ডিটক্স (যকৃত পরিষ্কারক)

এটি একটি প্রাকৃতিক ডিটক্স পানীয়। হলুদ চা লিভারের ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে এবং লিভারকে সুস্থ ও পরিষ্কার রাখে।

হলুদের গুনাগুন নিয়ে অসাধারন বর্ণনা করেছেন ডাঃ এরিক বারগ 

আশা করি আমরা হলুদ চা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছি। আমি নিয়মিত এটি খাই। সুস্থ থাকতে আপনিও খান, পরিবারের সবাইকে খাওয়ান।

সেলিম হোসেন  – ০৯/১১/২০২৫ ইং – প্রতীকী ছবি গুলো পেক্সেলস থেকে নেয়া।

তথ্যসূত্র: Dr Eric berg, Dr Mujibul Haque, Dr Jahangir Kabir, Dr Mujibur Rahman, Dr Mandell, Dr Jason Faung, Dr Sten Ekberg and many medical health journals.