বুলেট কফি রেসিপি: দ্রুত ওজন কমাতে এক মগ পরিপূর্ণ খাবার

ওজন কমাতে খুবই কার্যকর একটি পানীয় হলো বুলেট কফি (Bullet Coffee)। অবাক হচ্ছেন? আসলে এক মগ বুলেট কফি একবেলার পূর্ণ খাবারের সমতুল্য। এতে ব্যবহৃত স্বাস্থ্যকর ফ্যাট উপাদানগুলো শরীরকে যথেষ্ট পরিমাণে শক্তি (এনার্জি) সরবরাহ করে, যা আপনাকে পূর্ণ উদ্যমে রাখে। তাই লাঞ্চ বা ব্রেকফাস্টে বুলেট কফি হতে পারে আপনার পরিপূর্ণ খাবার।

বুলেট কফি কী এবং কেন খাবেন?

বুলেট কফি হলো উচ্চ ফ্যাটযুক্ত, লো-কার্ব ডায়েট-বান্ধব একটি পানীয়, যা মূলত কফি, মাখন (বা ঘি) এবং তেল (সাধারণত নারিকেল বা MCT) মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এর প্রধান উদ্দেশ্য হলো শরীরকে কার্বোহাইড্রেটের বদলে ফ্যাট পুড়িয়ে শক্তি উৎপাদন করতে উৎসাহিত করা (কেটোজেনিক ডায়েটের অংশ হিসেবে)।

বিশেষ সতর্কতা: যাদের আইবিএস (IBS) আছে বা হজম শক্তি দুর্বল, তারা এই পানীয় পান করা থেকে বিরত থাকুন বা অল্প পরিমাণে খেয়ে দেখুন, কারণ উচ্চ ফ্যাট অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।

জেনে নিন – সহজে ওজন কমানোর প্রথম ধাপ 

সহজ বুলেট কফি রেসিপি

এই রেসিপিটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ এবং দ্রুত। বাইরে থেকে কিনে খাওয়ার চেয়ে এটি ঘরে তৈরি করে খাওয়াই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর।

উপকরণ (Ingredients)

উপাদান	পরিমাণ	মন্তব্য
কফি	২ চা চামচ	Mac Coffee Gold (Freeze Dried) বা কফি বিন হালকা রোস্ট করে গুঁড়ো করা কফি ব্যবহার করতে পারেন।
ঘি/বাটার (Ghee/Butter)	১ টেবিল চামচ	অর্গানিক ঘি বা ঘাস খাওয়া গরুর দুধের বাটার ব্যবহার করা ভালো।
নারিকেল তেল/MCT তেল	২ টেবিল চামচ	আপনি শুধু কোল্ড প্রেস কোকোনাট অয়েল অথবা ১ টেবিল চামচ কোকোনাট অয়েল এবং ১ টেবিল চামচ MCT তেল ব্যবহার করতে পারেন।
কাকাও/কোকোয়া পাউডার (ঐচ্ছিক)	১/৪ চা চামচ	এটি স্বাদের জন্য, না দিলেও সমস্যা নেই।
পিঙ্ক সল্ট	১ চিমটি	সামান্য লবণ যোগ করা যেতে পারে।
গরম জল	১ মগ পরিমাণ	ফুটানো গরম জল নিতে হবে।

জেনে নিন – সালাদ রেসিপি আখরোট, কুমড়ো বিচি সহযোগে

নির্দেশাবলী (Instructions)

১. কফি তৈরি: একটি বড় স্টিলের মগ নিন। তাতে ফুটানো গরম জল ঢালুন। ২. উপাদান মেশানো: যদি রেডি কফি পাউডার নেন, তবে গরম জলে তা ঢেলে দিন। কফি বিন ব্যবহার করলে, আলাদা করে অল্প আঁচে জ্বাল করে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে মগে ঢালুন। ৩. ফ্যাট যোগ: কফিতে একে একে ঘি বা বাটার, নারিকেল তেল বা MCT তেল, কোকোয়া পাউডার এবং পিঙ্ক সল্ট যোগ করুন। ৪. ব্লেন্ড করা: এবার একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার নিন এবং ৩-৫ সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ড করুন। কফির উপরিভাগে ফেনার মতো স্তর তৈরি হওয়া উচিত।

আপনার বুলেট কফি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত! এটি একটি ফ্যাট বার্নিং পানীয় এবং ওজন কমানোর যাত্রায় দারুণ স্বাস্থ্যকর খাবার।

জেনে নিন – পালং শাক ও ডিমের সাস্থকর রেসিপি 

কফির ইতিহাসের তিনটি চমকপ্রদ গল্প

বুলেট কফি নিয়ে আলোচনায় কফির ইতিহাসের কিছু মজার দিক জানা যাক।

১. ছাঁকনির গল্প: মেলিটা বেনডজ-এর উদ্ভাবন (১৯০৮)

১৯০৮ সাল পর্যন্ত কফি ছাঁকতে পাতলা সুতির কাপড়, লিনেন কাপড় বা কখনও কখনও মোজাও ব্যবহার করা হতো। এর ফলে প্রায়শই কফিতে একটি বাজে স্বাদ পাওয়া যেত। জার্মানির গৃহিণী মেলিটা বেনডজ কফির স্বাদ ভালো রাখার উপায় খুঁজছিলেন।

একদিন কফি বানাতে গিয়ে ছাঁকনি হিসেবে কিছু না পেয়ে তিনি সন্তানের একটি বই থেকে পাতা ছিঁড়ে নিলেন এবং তা দিয়ে ছাঁকনি বানালেন। কফি পান করে তার চমৎকার লাগল! তার মাথায় চলে এলো দুর্দান্ত বুদ্ধি— এই পেপার ফিল্টারই তাকে অনেক সহায় সম্পত্তির মালিক করে তুলেছিল এবং কফি পান করার পদ্ধতি বদলে দিয়েছিল। 

দেখুন – এই পুষ্টিকর পানীয়ের উপকারিতা আরও জানতে ডাঃ এরিক বার্গের ভিডিও।   

২. তেতো কফির ম্যাচ জেতার গল্প: সেরেনা উইলিয়ামস (২০১৫)

২০১৫ সালের হপম্যান কাপ টেনিস ম্যাচে সুপারস্টার সেরেনা উইলিয়ামস তার প্রতিপক্ষ ফ্লাভিয়া প্যানেটার বিপক্ষে প্রথম সেটে ৬-০ গেমে হেরে যান। দ্বিতীয় সেটের আগে নিজেকে চাঙ্গা করতে সেরেনা আম্পায়ারের অনুমতি নিয়ে এক কাপ কফি খাওয়ার আবদার করেন।

একজন বলগার্ল তার জন্য তিতকুটে স্বাদের এক কাপ এসপ্রেসো নিয়ে আসে। সেরেনা সেই কফি পান করে আবার ম্যাচে ফিরে আসেন। পরের দুই সেটে ফলাফল ছিল ৬-৩ এবং ৬-০— দুটোই সেরেনার পক্ষে! ছোট্ট এক কাপ তেতো এসপ্রেসো পান করে এভাবেও ফিরে আসা যায়! এই ঘটনা এসপ্রেসোর কপালে বিশাল পাবলিসিটি এনে দেয়।

শাহরুখ খানের ফিটনেস নিয়ে মজার কাহিনী। 

৩. গোঁড়ামি থেকে কফির মুক্তি: পোপ অষ্টম ক্লেমেন্ট

একসময় পশ্চিম তাকিয়ে থাকত মুসলিম বিশ্বের দিকে। মধ্যপ্রাচ্য থেকেই কফির আগমন ঘটে ইউরোপে। ষোড়শ শতকের মাঝামাঝি সময়ে কফি ইতালিতে প্রবেশ করলে এর জনপ্রিয়তা আকাশচুম্বী হয়।

সেই সময়ে ইতালির গোঁড়া খ্রিস্টানদের একটি অংশ কফিকে ‘মুসলিম পানীয়’ বা ‘শয়তানের পানীয়’ বলে অভিহিত করতে শুরু করে। তবে এমন কথার প্রতিবাদ করলেন পোপ অষ্টম ক্লেমেন্ট। তিনি বলেন যে, এই সুস্বাদু পানীয় শুধুমাত্র আরবদের পান করতে দেওয়াটা একটি পাপ। তিনি কার্যত ইউরোপের সকল ক্যাথলিকদের কফি পানের জন্য উৎসাহ দেন। পোপের কথায় কফি দ্রুত ইউরোপে জনপ্রিয়তা লাভ করে।

দারুন উপকারী কুমড়ো বীজ সালাদে কেন খাবেন, জেনে নিন বিস্তারিত। 

ব্লগ পোস্টটি ভালো লাগলে শেয়ার করে দিন। সেলিম হোসেন – তাং ১৮-০৫-২০২৪ ইং – ছবি গুলো পেক্সেলস থেকে নেয়া

Reference : Dr Eric berg, Dr Mujibul Haque, Dr Jahangir Kabir, Dr Mujibur Rahman, Dr Mandell, Dr Jason Faung, Dr Sten Ekberg and many medical health journals.