বুলেট কফি 

ওজন কমাতে  খুবই কার্যকর খাবার । এক মগ বুলেট কফি একবেলার পূর্ণ খাবার। অবাক হচ্ছেন ! আসলে বুলেট কফিতে যে উপাদান গুলো থাকে তাতে করে আপনি যথেষ্ট পরিমান এনার্জি পাবেন। যা আপনাকে পূর্ণ উদ্যমে রাখবে। লাঞ্চে বা ব্রেকফাস্টে বুলেট কফিই পরিপূর্ণ খাবার। যাদের আইবিএস আছে বা হজম শক্তি কম তারা অস্বস্তি অনুভব করলে এই পানীয় টা খাবেন না।   

বুলেট কফি রেসিপি 

আমি এটি তৈরিতে দুই চা চামচ Mac coffee gold নেই। এটা frieze dried coffee. আপনারা এই কফি নিতে পারেন । অথবা কফি বিন কিনে লাইট রোস্ট করে এরপর ব্লিনডারে গুঁড়ো করে নিতে পারেন।   

জেনে নিন – সহজে ওজন কমানোর প্রথম ধাপ 

এক টেবিল চামচ ঘি অথবা বাটার নিন। 
আমি নেই দুই টেবিল চামচ কোল্ড প্রেস কোকোনাট ওয়েল । আপনি এটা নিতে পারেন। অথবা এক টেবিল চামচ কোল্ড প্রেস কোকোনাট ওয়েল এবং এক টেবিল চামচ এম সি টি ওয়েল নিতে পারেন।
কাকাও বা কোকয়া পাউডার ১/৪ চা চামচ নিন। ( না দিলে সমস্যা নেই ) 
পিংক সল্ট ১ চিমটি
বড় একটি স্টিলের মগ নিন। একটি হ্যান্ড ব্লিনডার নিন।

জেনে নিন – সালাদ রেসিপি আখরোট, কুমড়ো বিচি সহযোগে

মগে ফুটানো গরম পানি ঢালুন। তাতে ঢেলে দিন Mac coffee gold এরপর একে একে অন্যান্য উপাদান।
অথবা
যদি কফি বিন নেন তাহলে আলাদা করে ফুটন্ত পানিতে অল্প আঁচে কফি জ্বাল করে নিবেন। এরপর মগের উপর ছাঁকনি রেখে ঢেলে দিন। অন্যান্য সব উপাদান দিন। 
এবার হ্যান্ড ব্লিন্ডারে ব্লিন্ড করুন। বুঝতে পারছেন বুলেট কফি বানানোর নিয়ম ? 

যারা ওজন কমানোর জার্নিতে আছেন তাদের জন্য দারুন একটি হেলদি খাবার। 

বুলেট কফির দাম কত ? বাইরে এটা সাধারণত পাবেন না। আর পেলেও না খাওয়াই ভালো। যদি খান তাহলে ঘরে তৈরি করে খাবেন। ঘি, নারিকেল তেল, কফি সব মিলিয়ে দাম পড়তে পারে  ১০০ টাকার বেশি। 

জেনে নিন – পালং শাক ও ডিমের সাস্থকর রেসিপি 

 

বুলেট কফি নয় ছাকনির গল্প ( ১ ) 

১৯০৮ সাল পর্যন্ত কফি ছাঁকতে ব্যবহার করা হত পাতলা সুতি কাপর। কেউ কেউ ব্যবহার করতেন সাধারন লিলেন কাপর। এমনকি কখনো কখনো মোজাও ব্যবহার করা হত ফিল্টার হিসেবে। কিন্তু এই কারণে প্রায়ই কফিতে একটা বাজে স্বাদ পাওয়া যেত। অভ্যাস টা বদলে গেল জার্মানে। জার্মান গৃহিণী মেলিটা বেনডজ ভাবলেন স্বাদটা ভালো রাখা দরকার। কিন্ত উপায় খুজে পেলেন না। 

হঠাৎ একদিন কফি বানাতে গিয়ে ছাকনি হিসেবে কিছু পাচ্ছিলেন না। হাতের কাছে পেলেন সন্তানের বই। একটি পাতা ছিঁড়ে নিলেন বই থেকে। ছাঁকনি বানালেন। বইয়ের পাতার ছাঁকনি ব্যবহার করে কফি খেলেন। বেশ ভালো লাগল। তার মাথায় চলে আসল চমৎকার বুদ্ধি। মেলিটা তার এই উদ্ভাবনকে খুব দ্রুতই পেটেন্ট করিয়ে নিলেন।

পরবর্তীতে এই পেপার ফিল্টার তাকে করে দিয়েছিল অনেক সহায় সম্পত্তির মালিক ! 

দেখুন – এই পুষ্টিকর পানীয়ের উপকারিতা আরও জানতে ডাঃ এরিক বার্গের ভিডিও।   

বুলেট কফি নয় তেতো কফির ম্যাচ জেতার গল্প ( ২ ) 

অস্ট্রেলিয়ার পার্থে চলছে হপম্যান কাপের টেনিস ম্যাচ। সময় কাল ২০১৫ সাল। সুপারস্টার সেরেনা উইলিয়ামসের প্রতিপক্ষ ছিলেন ফ্লাভিয়া প্যানেটার বিপক্ষে। প্রথম সেটে সেরেনাকে ৬-০ গেমে হারিয়ে দেন ফ্লাভিয়া। দ্বিতীয় সেটের আগে নিজেকে চাঙ্গা করার জন্য সেরেনা আম্পায়ারের সাথে কথা বলেন। এক কাপ কফি খাওয়ার অনুমতি চান। আম্পায়ার এলাউ করেন। 

এক বলগার্ল তার জন্যে নিয়ে আসে এক কাপ তিতকুটে স্বাদের এসপ্রেসো। সেরেনা সেই কফি পান করে আবার ম্যাচে ফিরে আসেন। পরের দুই সেটের ফলাফল ৬-৩ এবং ৬-০। দুটোই সেরেনার পক্ষে। প্রথম সেটে হেরে এভাবেও ফিরে আসা যায় ! তাও ছোট্ট এক কাপ এসপ্রেসোর সাথে। তেতো কফি এসপ্রেসোর কপালে বিনা পয়সায় জুটল বিশাল এক পাবলিসিটি। 

শাহরুখ খানের ফিটনেস নিয়ে মজার কাহিনী। 

বুলেট কফি নয় ধরমান্ধতার গল্প ( ৩ ) 

আমরা এখন নতুন কোন কিছু পেতে পশ্চিমের দিকে তাকাই। কিন্ত একসময় পশ্চিম তাকিয়ে থাকত মুসলিম বিশ্বের দিকে। মধ্যপ্রাচ্য থেকেই কফির আগমন ঘটে ইউরোপে। পনের শতকেও ইউরোপের কোথাও কেউ কফি চিনত না। তখন কফি শুধুমাত্র মধ্যপ্রাচ্য আর উত্তর আফ্রিকার একাংশেই পাওয়া যেত। ষোল শতকের মাঝামাঝি সময়ে কফি ইতালিতে প্রবেশ করার মাধ্যমে ইউরোপিয়ানরা প্রথমবারের মত কফির দেখা পায়। আর এখন কফির জনপ্রিয়তা আকাশচুম্বী। 

সেই সময়ে ইতালিতে, বিশেষ করে ভেনিসে, কফির চাহিদা বাড়তে থাকে। আরবরাও সুয়েজ খাল দিয়ে কফির বিনিময়ে নানান দ্রব্য বিনিময় করত। কিন্তু কফি জনপ্রিয় হতে থাকলে ইতালির গোঁড়া খ্রিস্টানদের এক অংশ কফিকে ‘মুসলিম পানীয়’, ‘শয়তানের পানীয়’ ইত্যাদি নানা নামে অভিহিত করতে থাকে।

তবে এমন কথার প্রতিবাদ করলেন পোপ অস্টম ক্লেমেন্ট। তিনি বলেন যে, এই সুস্বাদু পানীয় শুধুমাত্র আরবদের পান করতে দেয়াটা একটা পাপ। তিনি যেন একরকম উৎসাহই দেন ইউরোপের সকল ক্যাথলিকদেরকে কফি পানের জন্য। পোপের কথা ছড়িয়ে পড়ল চারিদিকে। সবাই তৃপ্তি সহ পান করতে থাকলেন কফি। 

দারুন উপকারী কুমড়ো বীজ সালাদে কেন খাবেন, জেনে নিন বিস্তারিত। 

সেলিম হোসেন – তাং ১৮-০৫-২০২৪ ইং – ছবি গুলো পেক্সেলস থেকে নেয়া 

Reference : Dr Eric berg, Dr Mujibul Haque, Dr Jahangir Kabir, Dr Mujibur Rahman, Dr Mandell, Dr Jason Faung, Dr Sten Ekberg and many medical health journals.