মাছের ডিম   মাছে অনেক পুষ্টি আছে। আমাদের দেশীয় মিঠা পানির মাছ খেতে সুস্বাদু। এটা আমরা জানি। কিন্ত মাছের ডিম কেন খাবেন ?   মাছের ডিমে কি আছে নিউট্রিশন ভ্যালু ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচারে পরীক্ষা অনুযায়ী ১ টেবিল চামচ (১৬ গ্রাম) মাছের ডিমের নিউট্রিশন ভ্যালু হল- ক্যালোরিজ – ৪২ ফ্যাট – ৩ গ্রাম সোডিয়াম – ২৪০

সবজি কেন খাবেন ?  বাড়ন্ত ভুঁড়ি টাকে ঝেড়ে ফেলতে। নিশ্চিন্তে ওজন কমাতে। তাহলে সবজি খাবেন। সুস্থ থাকতে চান? সবজি খাবেন। সবজি একটি সাস্থ্যকর খাবার। কিন্ত সবজি খেতে ইচ্ছে করে না। এই রেসিপিতে রান্না করুন পেট ভরে খেতে পারবেন। সবজি কেন খাবেন ? প্রশ্নটি আর করবেন না। এমন এক প্লেট সবজি, সাথে ডিম। এটা হতে পারে

ইলিশ মাছের ডিম সেরা।  ইলিশ মাছ খুবই সুস্বাদু। আমাদের সবার খুব প্রিয়। চাঁদপুর বাসি গর্ব করে বলে ইলিশের বাড়ি চাঁদপুর। এই ইলিশের স্বাদ বিদেশীদের পাতে ঠিক ঠাক মত তুলে দিতে পারলে তাদেরও হুঁশ থাকেনা। তবে ইলিশ মাছের ডিম সেরা। কেন সেরা সেটাই জানব।  ইলিশ মাছের ডিম ছাড়ার সময়।  মা ইলিশ বছরে দু’বার ডিম দেয়। অধিকাংশরা

অটোফেজি কি ?  অসংক্রামক রোগ গুলো আমাদের আজীবন ভোগায়। ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, পেতে গ্যাস। এমনকি ক্যান্সার দূর করে জীবন হতে পারে আনন্দের। অটোফেজি  শরীর কে সব ধরনের রোগ থেকে নিরাময় করে।     প্রতিদিন বাসায় খাবার তৈরিতে, প্রয়োজনীয় জিনিস ব্যাবহারের পর উচ্ছিষ্ট তৈরি হয়। এই উচ্ছিষ্ট আমরা ডাস্টবিনে ফেলে দেই, গ্রাম এলাকায় নির্দিষ্ট জায়গায় গর্ত করে

আখরোট, কুমড়ো বীজ সহযোগে সালাদ  কুমড়ো বীজের উপকারিতা কি?  মিষ্টি কুমড়ার বীজ উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভালো উৎস। কোনো ক্ষতিকর কোলেস্টেরল নেই । এটি একটি নিরাপদ প্রোটিনের উৎস। এই বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস কপার,ভিটামিন ই, আয়রন ও ফাইবার।  ১. মিষ্টি কুমড়ার বীজে রয়েছে ভিটামিন ই, জিঙ্ক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেগুলো শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে

বায়ু ত্যাগ নাকি পাদ কর্ম। কোন নামে ডাকব? আমাদের নিকট বেশি পরিচিত ” পাদ ” শব্দটি। অতএব আমরা বায়ু ত্যাগ নয় পরিচিত শব্দটি বলব। একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ জ্ঞাত বা অজ্ঞাতসরে পাদ কর্মটি সারেন দিনে ১৪ বার। মহিলারা একটু পিছিয়ে তারা সারেন ১০ বার। শব্দ হতেও পারে নাও পারে। পাদের গতিবেগ কত ?  পাদের গতিবেগ –

ভালোবাসায় উৎপাত   পেটে গ্যাস ভালোবাসায় বাধা। কথাটা কেমন বেমানান মনে হচ্ছে। পেটে গ্যাস ভালোবাসায় কিভাবে বাধা হতে পারে? আমরা সেটাই জানব। তার আগে জানা প্রয়োজন। পেটে কেন গ্যাস হয় ?   জাঙ্ক ফুড সর্বনাশ টি করে। কেক মিষ্টি এজাতীয় খাবার পেটে গ্যাস তৈরি করে। এছাড়াও আছে শিঙারা, পুরি, পেঁয়াজু, বিস্কুট চানাচুর। কারও কারও এমন অবস্থা বাসায় খেলেও

লাইফ স্টাইল  হেলদি লাইফ স্টাইল এবং রিক্সা ? হেলদি লাইফ স্টাইলের সাথে রিক্সার কি সম্পর্ক? কেন এ লেখার অবতারনা ? পড়তে থাকুন। জানবেন মজার তথ্য। ২০১৯ সালের সময়টায় বিষয় টি নিয়ে আলোড়ন তৈরি করে ডাঃ জাহাঙ্গীর কবিরের ইউটিউব চ্যানেল।    মানুষের মাঝে বেশ সারা ফেলে দেয় তাঁর সাস্থ্য সচেতন ভিডিও গুলো। সাস্থ্য নিয়ে এমন নতুন

ক্রেতাই সঠিক !!  ক্রেতা ভ্যালু কি ? সন্তুষ্টি কি ? ক্রেতা কাকে বলে ? নানান আলোচনা আছে। সবই যৌক্তিক। ব্রান্ডেড শো রুমে লেখা থাকে কাস্টমার ফ্রাস্ট। সাধারন দোকানিরাও বলেন কাস্টমার হল লক্ষ্মী। এর পরও বিপত্তি ঘটে। নানান রসময় কাহিনী তৈরি হয়।  কিছু ক্রেতা যারা ডিমের দোকানে গিয়ে ডিম একটা একটা করে বাছতে থাকেন। মাছের দোকানে

অপারেশন ছাড়া পাইলস এর চিকিৎসা -নারিকেল তেল  টয়লেটে ঢুকতে গেলেই একটা ভয় চেপে বসে। মনটা দুর্বল হয়। কিন্ত টয়লেটের  ডাক উপেক্ষা করার উপায় নেই। বসতে হয়। এরপর পায়ু পথ দিয়ে ফোটায় ফোটায় রক্ত রক্ত ঝরে। সাধারন অর্থে এটাই পাইলস।   পাইলস কেন হয়  পাইলসের প্রধান কারণগুলো হচ্ছে দীর্ঘদিন কোষ্ঠকাঠিণ্যে ভোগা। মাঝেই মাঝেই ডায়রিয়া, মলত্যাগে দীর্ঘক্ষণ টয়লেটে

কি খেলে গুড়া কৃমি মারা যায়  নারিকেল তেল গুঁড়া কৃমির জম। এটা দিয়েই ঘরোয়া উপায়ে গুঁড়া কৃমি দুর করতে পারেন। কিভাবে ? আমরা সেটা জানব। সামাজিক অনুষ্ঠান বা দাওয়াত। অথবা পাবলিক প্লেস। যেখানেই থাকুন, ঠিক এসময়ে গুড়া কৃমি তার উপস্থিতি জানান দিবে। গুড়া কৃমির যন্ত্রণায় শুরু হবে মোচরা মুচড়ি। আঙুল বার বার চলে যাবে পায়ু

এসি রুমে ঘুম হাল্কা একটি কাঁথা। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বাতাস। কি আরাম ! হঠাৎ ঘুম ভেঙে যায়। গলা শুকিয়ে যায়। আসুন জেনে নেই কেন এমন হয়। বিজ্ঞানের উন্নতিতে আমরা মানব দেহ নিয়ে নতুন নতুন অনেক কিছু জানতে পারছি। মানব দেহ সবচেয়ে স্মার্ট একটি কর্মক্ষেত্র। মন এবং শরীর দারুনভাবে সম্পর্কিত। আমরা যখন ঘুমিয়ে থাকি তখন আমাদের মস্তিস্ক

শিঙারা একটি মুখরোচক খাবার – কিভাবে এল বাংলায়। ভারত বাংলাদেশে স্ন্যাক্স হিসেবে বেশ জনপ্রিয়।রাস্তার পাশে ছোট ছোট দোকান, হোটেল বা বেকারি দোকানেও  বিক্রি হয়। মোটা মানিব্যাগের মালিকেরা ফাস্ট ফুডের দিকেই ঝোঁকেন। যারা একটু খরচ কমাতে চান তারা এই মুচমুচে মুখরোচক খাবারটি খান।   শিঙারার ইতিহাস    ধারনা করা হয় ৫/৬ শত বছর পূর্বে ইরান থেকে ভারত

প্রবাসীদের বঞ্চনা – প্রবাসীদের কষ্ট। প্রবাসীদের জন্য কোন দেশ ভালো ? সব দিক দিয়ে বিচার করলে ইতালি সেরা। সেখানেই ঘটেছে এক করুন ঘটনা। যা হৃদয়কে নাড়া দেয়, ব্যাথিত করে।   প্রবাসীদের কষ্টের গল্প   ২৪ শে জানুয়ারি সকাল ৭ টা ইতালির রাজধানী রোম। এখানকার একটি পার্ক তুসকোলানা জুলিও আগ্রিকোলা। এর পিছনে একটি গির্জা আছে। একজন পথচারী হেঁটে

শাহরুখ খান কে নিয়ে মজার কাহিনী  শাহরুখ মেয়ের বয়সী নায়িকার সাথে পর্দায় দারুন রসায়ন তৈরি করছেন । মার পিটের দৃশ্যে অসাধারন। ক্রিকেট মাঠের গ্যালারিতে মেতে ওঠেন। আনন্দে হাততালি দেন। চিৎকার, চেচামেচি করেন। কিশোর তরুণদের মত। তার  ফিটনেসে বিমোহিত ভক্তরা।   শারীরিক ফিটনেস কাকে বলে ট্রেইনার একজন আপুতার অনেক ফলোয়ার আছে। তিনি তার ফেসবুক আই ডি তে

মরুভুমিতে সুখ  জীবনে সুখের পরিমান কত ? মরুভুমিতে সুখ কোথায়। কেন সুখের জন্য দিনরাত পাগলা দৌড়। দৌড়ে লাভ আছে ? আসুন জেনে নেই লাভ আছে কি নেই।   দিন যায় রাত আসে, , রাতের পর আবার দিন। এরই মাঝে আধুনিক এই জীবনে আসে প্রচুর স্ট্রেস। অফিসের ঝামেলা, কাজের ঝামেলা। সামাজিক অস্থিরতা, নিরাপত্তাহীনতা সব মিলিয়ে জীবন ছুটে

খাসির মগজ ভুনা, কি আছে এতে  খাসির মগজ শুধু সুস্বাদু নয়, কোমল, উপাদেয়, এতে শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। একটি ছাগলের মস্তিষ্কের ওজন প্রায় ১৫০ গ্রাম। এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, লেসিথিন, সেরিব্রোসাইড, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, থায়ামিন, প্রোটিন, চর্বি এবং ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ।   একটি খাসি বা ছাগলের মস্তিষ্কে ১৬ গ্রাম প্রোটিন,

ছাগল কেনার গল্প    ছাগল নয় অন্য গল্প ১. প্রথমে আমরা পুরান ঢাকায় চলে যাই। তখন ঢাকায় বেশি রিক্সা চলত। এত প্রাইভেট গাড়ী ছিল না, সেই চল্লিশ দশকের কথা। এক ভদ্রলোক পোশাক পরিচ্ছদে বেশ পরিপাটি হয়ে রিক্সায় যাচ্ছিলেন। বেশ ফুরফুরে মেজাজে এদিক ওদিক তাকাচ্ছিলেন। হঠাৎ পিছনের এক রিক্সায় তার চোখ আটকে যায়। রিক্সার হুড তোলা,