HOME
SHOP
OVIZAT BLOGফিটনেস সুস্থতা খাবার, হেলদি খাবার, হেলদি খাবার রেসিপি
সবজি কেন খাবেন ? জেনে নিন সাস্থ্যকর সবজি রান্নার রেসিপি। Why eat vegetable every day
সবজি কেন খাবেন ?
বাড়ন্ত ভুঁড়ি টাকে ঝেড়ে ফেলতে। নিশ্চিন্তে ওজন কমাতে। তাহলে সবজি খাবেন। সুস্থ থাকতে চান? সবজি খাবেন। সবজি একটি সাস্থ্যকর খাবার। কিন্ত সবজি খেতে ইচ্ছে করে না। এই রেসিপিতে রান্না করুন পেট ভরে খেতে পারবেন। সবজি কেন খাবেন ? প্রশ্নটি আর করবেন না।
এমন এক প্লেট সবজি, সাথে ডিম। এটা হতে পারে আপনার এক বেলার খাবার। পুষ্টিতে পূর্ণ একপ্লেট খাবার।
উপকরণ
বিটরুট, ব্রকলি, বাঁধাকপি, পেঁপে, মিষ্টি আলু, গাজর, কাঁচকলা। আপনি চাইলে আপনার স্বাদ অনুযায়ী উপকরণ পরিবর্তন করতে পারেন।
আরো লাগবে কাঁচা মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, গোল মরিচের গুঁড়ো।
তেল হিসেবে নিতে পারেন এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, কোল্ড প্রেস কোকোনাট অয়েল অথবা খাঁটি সরিষার তেল।
কখনো বাজে তেল ব্যাবহার করবেন না। যেমন সয়াবিন, ক্যানোলা, সূর্যমুখী, রাইস ব্রান ইত্যাদি।
সবজি রান্নার রেসিপি।
সবজিগুলো ভাবে আধা সিদ্ধ করুন অথবা অল্প পানিতে আধা সিদ্ধ করতে পারেন।
শক্ত সবজিগুলো যেমন পেঁপে গাজর প্রথমে দিবেন। এরপর অন্য সবজি।
কড়াইতে পেঁয়াজ রসুন কাঁচা মরিচ দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন। এরপর তেল, লবণ দিন। নেড়ে দিন। তেল গরম হলে এতে সবজি ঢেলে দিন। গোলমরিচের গুড়ো দিন। নেড়ে চেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
সবজি খান বেশি বেশি ?
কারন কমবয়সীরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হচ্ছে। এর মুল কারন চিনি, অধিক শর্করা যুক্ত খাবার এবং শারীরিক পরিশ্রম না করা। সবজিতে শর্করার পরিমান থাকে খুবই অল্প। তাই সবজি খেতে হবে।
ঘি দিয়ে ডিম পোঁচ করুন। কুসুম নরম রাখবেন। এতে গ্লাইসেমিক ইনডেকস কমে যাবে। ইনসুলিন নিঃসৃত হবে কম।
আপনার জন্য এক প্লেট স্বাস্থ্যকর খাবার সবজি রেডি।
এভাবে রান্না করলে সবজি হবে – স্বাদে সেরা, পুষ্টিতে ভরপুর।
আশাকরি বুঝতে পেরেছেন সবজি কেন খাবেন ?
সেলিম হোসেন – ২৫/০২/২০২৪ ইং
Reference : Dr Eric berg, Dr Mujibul Haque, Dr Jahangir Kabir, Dr Mujibur Rahman, Dr Mandell, Dr Jason Faung, Dr Sten Ekberg and many medical health journals.
