ওজন কমানো ও ত্বকের উজ্জলতায় Chia seeds চিয়াসিড একটি সুপার ফুড।

Chia seeds চিয়াসিড কি ? 

চিয়া সিড হচ্ছে চিয়া গাছের বীজ। শস্য দানা জাতীয় উদ্ভিদ যা মরুভূমিতেই বেশি জন্মায়। যতদূর জানা যায়, প্রাচীন অ্যাজটেক জাতির প্রধান খাদ্য তালিকায় এটি রাখা হতো। চিয়া সিড দেখতে অনেকটা তিলের দানার মতো। আমেরিকা ও মেক্সিকোতে চিয়া নামে এক ধরনের গাছ হয়। এই গাছের বীজকেই চিয়া সিড বলে।

Chia seeds চিয়াসিড এর প্রধান বৈশিষ্ট  

১০০% নন-জিএমও শস্য দানা , কোনো প্রকার কেমিক্যাল বা প্রিজারভেটিভস ছাড়াই পাচ্ছেন।

উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন চিয়া সিডে আছে প্রোটিন, ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন, এবং খনিজ সমৃদ্ধ।

প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত এবং সহজে হজমযোগ্য। 

Chia seeds চিয়াসিড এর উপকারিতা

১. ওমেগা-৩ পাওয়া যায়  

Chia seeds এ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।

২. ভালো মানের ফাইবার 

Chia seeds এ উচ্চ পরিমাণ ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়ক। এটি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভর্তি রাখে এবং ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে।

৩. উচ্চ মানের প্রোটিন 

Chia seeds এ উচ্চ মানের প্রোটিন থাকে, যা শরীরের কোষ এবং টিস্যুর পুনর্গঠনে সহায়ক এবং পেশীর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

৪. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

চিয়া সিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা শরীরের মুক্তমূলকণার ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং বার্ধক্য প্রতিরোধে সহায়ক।

৫. হাড়কে মজবুত করে 

চিয়া সিড ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, যা হাড়ের গঠন এবং শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক। এটি অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

৬. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে 

চিয়া সিড পটাশিয়াম সমৃদ্ধ, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

৭. ওজন নিয়ন্ত্রনে 

চিয়া সিড ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এটি ক্ষুধা কমায় এবং দীর্ঘ সময় ধরে তৃপ্তি দেয়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৮. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রনে 

চিয়া সিডের নিয়মিত ব্যবহার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৯. দুর্বলতা দূর করতে 

চিয়া সিড দ্রুত শক্তি সরবরাহ করতে সহায়ক। এটি শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি যোগাতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে স্থায়ী হয়।

১০. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি

চিয়া সিডে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক। এটি উদ্বেগ কমাতে এবং মনোযোগ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

১১. অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব 

চিয়া সিড প্রদাহ কমাতে সহায়ক। এটি প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরের প্রদাহ কমায়।

১২. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি 

চিয়া সিড ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। এটি ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে এবং ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

Chia seeds চিয়াসিড কিভাবে খেতে হয় 

স্মুদি এবং গ্রিন জুসে মিশিয়ে চিয়া সিড খেতে পারেন।

সালাদ ড্রেসিংয়ে যোগ করে স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করুন।

দই এবং ওটমিলে মিশিয়ে প্রাতঃরাশের জন্য ব্যবহার করুন।

ব্রেড, কেক, এবং মাফিনের মত বেকিং আইটেমে চিয়া সিড যোগ করতে পারেন।

পানির সাথে মিশিয়ে চিয়া সিড ড্রিংক তৈরি করতে পারেন, যা শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য রক্ষা করবে।

Chia seeds দাম এখন বেশী নয় 

চিয়াসিড যখন সুপার ফুড হিসেবে দেশে পরিচিত পায়, তখন অনেক দাম ছিল। এখন অনেক ব্যবসায়ী এটা আমদানি করেন বিধায় প্রতিযোগিতা মুলক দামে বাজারে পাওয়া যায়। দাম টা সবার নাগালের মধ্যেই আছে।

Chia seeds চিয়াসিড কতটুকু খাবেন 

অতিরিক্ত চিয়া সিড সেবন থেকে বিরত থাকুন, কারণ এটি অতিরিক্ত ফাইবারের কারণে হজম সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

শুষ্ক এবং ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন যাতে চিয়া সিড সঠিকভাবে সংরক্ষিত থাকে এবং এর গুণগত মান অক্ষুণ্ণ থাকে।

যদি আপনার কোনো বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, তবে চিয়া সিড খাবার হিসেবে গ্রহনের পূর্বে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে পারেন।

সারাদেশে ডেলিভারি চার্জ ফ্রি 

Reference : Dr Eric berg, Dr Mujibul Haque, Dr Jahangir Kabir, Dr Mujibur Rahman, Dr Mandell, Dr Jason Faung, Dr Sten Ekberg and many medical health journals.